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堅果專用酶
堅果
專用酶
所屬行業：
食品
鑒定時間：
2014年
產品價格：
面議
產品簡介：
堅果專用酶是純天然植物提取的生物蛋白酶產品，不含危險化學品，不含國家規定淘汰和禁止添加到食品中的物質，安全衛生，綠色環保。廣泛應用于核桃、巴旦木、開心果、杏仁等帶殼或不帶殼堅果生產中。增加堅果果仁的松脆度、適口性等方面的品質。通過酶液浸泡的方法改善堅果品質，操作簡單、效果明顯。..
漿果專用酶（果汁澄清酶，果汁雜質去除，果汁加工處理）
漿果
專用酶
所屬行業：
食品
鑒定時間：
2014年
產品價格：
面議
產品簡介：
漿果專用酶用途：能在各類較寬的PH值范圍內漿果的壓榨提取和果汁果酒澄清。作用機理：漿果專用酶是一種高效生物催化劑，其中含有脂酶、水解酶和裂解酶三種成份，對果汁液有極好的澄清效果，徹底分解果膠，降低果汁粘度，裂解植物細胞壁，釋放出更多的果汁。本產品各酶系之間在它們協同作用下能分解果..
纖維素酶
纖維素
酶
所屬行業：
食品
鑒定時間：
2013年
產品價格：
面議
產品簡介：
纖維素酶系采用里氏木霉菌種（Trichodermareeasei）進行深層培養，然后將發酵液過濾除菌精制而成。是個多組分的酶系，除纖維素酶外，尚含有半纖維素酶，?-1，4-葡聚糖酶，木聚糖酶，纖維二糖酶等成份。它能水解β-1,4-糖苷鍵，生成纖維二糖、葡萄糖及其它低分子纖維糊精等。
木聚糖酶（面制品專用）
木聚糖
酶
所屬行業：
食品
鑒定時間：
2013年
產品價格：
面議
產品簡介：
木聚糖酶來源于經選擇的木霉菌，經液體深層發酵與現代生物提取干燥技術等工藝而制備的食品級固體酶制劑，可將大分子量的水不溶性阿拉伯木聚糖分子中β-1，4-木糖苷鍵降解成水溶性的低聚木糖和木糖。
果膠酶
果膠
酶
所屬行業：
食品
鑒定時間：
2013年
產品價格：
面議
產品簡介：
由黑曲霉代謝生產，經液體深層發酵與現代生物提取干燥技術等工藝而制備的食品級固體酶制劑，它能水解果膠,生成水溶性果膠、果膠酸和β-半乳糖醛酸。果膠酶廣泛用于預防榨汁后出現的果汁、蔬菜汁混濁，能有效地降解可溶性和非可溶性的果膠與半纖維素等，預防與去除果、蔬汁出現絮狀物，以達到澄清的目..
澄清酶
澄清
酶
所屬行業：
食品、其他
鑒定時間：
2013年
產品價格：
面議
產品簡介：
澄清酶利用生物技術提取的蛋白酶加以其他親水輔料精制而成，是一種廣譜的蛋白水解酶，具有較強的降解各種動、植物蛋白質特性。由于其適應性強，原料來源容易，價格便宜，可廣泛應用于啤酒、白酒、食品、醫藥、美容、保健和紡織、飼料等多個行業。
單寧酶
單寧
酶
所屬行業：
食品、石化、紡織服裝與皮革、其他
鑒定時間：
2013年
產品價格：
面議
產品簡介：
單寧酶全稱單寧酯酰水解酶(NeotannaseP)是一種胞外酶，產自黑曲霉。它可以水解沒食子酸單寧中的酯鍵和縮酚羧鍵,生成沒食子酸和葡萄糖。單寧酶分布廣,用途多,其研究與應用已深入到食品加工、飼料加工、化妝品生產及皮革制作工藝過程中。
脂肪酶
脂肪
酶
所屬行業：
食品、其他
鑒定時間：
2013年
產品價格：
面議
產品簡介：
脂肪酶是指能將脂肪水解為脂肪酸、甘油二脂、甘油單酯和甘油的水解酶類，該酶的特點在于作用pH范圍寬，從酸性到中性直至堿性（pH6.5-10.5），對油脂α鍵和β鍵均可催化，無作用位點特異性，水解產物可獲得更多甘油二脂、甘油單酯；由于這些獨特優點，該脂肪酶可應用于面粉、酒類釀造、保健食品、食品..
風味酶
風味
酶
所屬行業：
食品
鑒定時間：
2013年
產品價格：
面議
產品簡介：
風味酶是由米曲霉菌株發酵，經提純、復配而成的復合酶，其包含了多肽外切與內切兩種活性酶。作用于蛋白質分子肽鏈的不同位置，分解成小分子多肽和氨基酸。可以用來去除低水解度產物的苦肽鏈，將其徹底降解為氨基酸，也可以用于徹底水解蛋白質，增進和改善水解液的風味。風味酶酶外觀：淺灰褐色或淡黃..
谷氨酰胺轉氨酶-面制品專用
谷氨酰胺轉氨
酶
所屬行業：
食品
鑒定時間：
2013年
產品價格：
面議
產品簡介：
又名：谷氨酰胺轉胺酶、轉谷氨酰胺酶，簡稱TG酶，在自然界中廣泛存在于人體、高級動物、植物和微生物中，它是一種酰基轉移酶，可以催化同種或不同蛋白質分子之間的交聯與聚合從而改善和提升食品蛋白質的性能，如乳化性、凝膠性、粘性和熱穩定性等。本項目提供了改善面粉的方法，利用谷氨酰胺轉胺酶能..
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