澄清酶利用生物技術(shù)提取的蛋白酶加以其他親水輔料精制而成，是一種廣譜的蛋白水解酶，具有較強(qiáng)的降解各種動(dòng)、植物蛋白質(zhì)特性。由于其適應(yīng)性強(qiáng)，原料來(lái)源容易，價(jià)格便宜，可廣泛應(yīng)用于啤酒、白酒、食品、醫(yī)藥、美容、保健和紡織、飼料等多個(gè)行業(yè)。