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氣動隔膜泵在食品飲料行業(yè)的應用
氣動隔膜泵作為新型液體輸送設備在啤酒、飲料、食品行業(yè)的應用已越來越廣泛。以氣源為動力的氣動隔膜泵具有其獨特的優(yōu)勢，特別是對物料的剪切力極低，適用于各種含顆粒物料的傳輸，如八寶粥、醬料、含果肉飲料等。自吸啟動加上允許空轉的性能，大大降低了操作的難度，哪怕罐底的些許剩料也能抽光吸盡。不產生電火花、長時間工作不過熱，使酒類的輸送更為安全可靠。體積小，維修簡便，不會由于滴漏污染工作環(huán)境，更符合食品飲料行業(yè)安全清潔的特性。多材料選擇的泵體材質，食品級的過流部件，耐受溫度可達120℃，滿足各種物料的不同需求。 上海邊鋒泵業(yè)制造有限公司作為..
2015-04-27
果蔬食品機械市場斷檔 市場空白待填補
據(jù)業(yè)內人士介紹，目前，我國食品工業(yè)由于缺乏先進的食品加工包裝機械，不能及時進行果蔬產品的包裝加工，每年造成約25%的水果、30%的蔬菜和20%的水產品腐爛變質，再加上包裝不善，每年造成很大的經(jīng)濟損失。 有關專家認為，開發(fā)先進適用的果蔬類榨汁、加工及包裝機械大有可為。此類機械不僅可以保存鮮水果的原有風味，迎合消費者回歸自然的追求，而且能大大提高水果、蔬菜的附加值，使農民獲得更多的直接收益。食品機械市場,實質上是農副產品加工機械市場的擴展與延伸。從目前來看,我國大多數(shù)食品機械對食物的加工還停留在傳統(tǒng)的對食物進行初加工的程度上,而隨著經(jīng)濟建設的..
2015-03-20
食用菌產業(yè)如何走好三條路
保健品行業(yè)可謂風云瞬變。 一面是“布達拉宮純草含片”華麗亮相第91屆重慶秋季糖酒會，風頭一時無兩;另一面是青海春天藥用資源科技利用有限公司主打的冬蟲夏草加工品——“極草”純粉片，近日被曝光“生產合法性基礎危如累卵”。 蟲草加工品在市場監(jiān)管上既非食品，又非保健品，也非藥品的“三非”處境，實際上突顯出食用菌行業(yè)的特殊性。 作為繼糧、菜、果、油之后的第五大農產品，食用菌被譽為“21世紀的健康食品”。實際上，食用菌作為大眾化蔬菜食用的歷史不過二三十年，還有巨大的消..
2014-11-17
走出困局 方便食品行業(yè)謀求變局重生
9月2~3日，由中國食品科學技術學會主辦的“第十四屆中國方便食品大會暨方便食品展”在北京舉辦。工信部、科技部、衛(wèi)計委、中國輕工業(yè)聯(lián)合會等相關主管部門領導出席開幕式。康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、白象、三全、思念、通用磨坊、克明、金沙河等上百家知名企業(yè)代表的參會，讓行業(yè)思考如何通過科技創(chuàng)新重新發(fā)現(xiàn)方便食品的價值，靠新生差異化市場而非分食低端市場來探尋行業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。 亟待在變局中重生 方便食品作為中國食品工業(yè)中一個相對年輕的行業(yè)，以方便面、冷凍調理食品為兩大主力板塊，自1992年至今獲快速發(fā)展。2013年，方便食品行業(yè)形成了1747.46億..
2014-09-10
第14屆中國方便食品大會暨方便食品展在京舉辦
第14屆中國方便食品大會暨方便食品展9月2日在北京開幕。本屆大會聚焦方便食品營養(yǎng)安全、行業(yè)轉型與自主創(chuàng)新，分析、研討行業(yè)發(fā)展面臨的形勢，凝聚發(fā)展共識，為進一步推動產業(yè)上下游合作交流提供了有益的平臺。 來自國內及境外方便食品行業(yè)知名企業(yè)代表、專家學者500多人參會。本屆大會暨方便食品展由中國食品科學技術學會主辦，國家發(fā)展改革委產業(yè)司、工業(yè)和信息化部消費品司為支持單位。國家發(fā)改委、科技部、衛(wèi)生計生委、食藥總局、中國輕工業(yè)聯(lián)合會等相關部門負責人參會。我部消費品工業(yè)司副巡視員高伏參加會議并致辭。 方便食品行業(yè)是我國食品工業(yè)的重要..
2014-09-09
我國食品包裝機械行業(yè)存在的問題以及對策
近年來我國的食品包裝機械行業(yè)逐步發(fā)展為我國國民經(jīng)濟中增長最快、最具活力的支柱產業(yè)之一，但由于起步較晚、技術資源不夠集中等原因，與發(fā)達國家相比，我國的食品包裝機械制造業(yè)技術創(chuàng)新能力非常薄弱。從行業(yè)內部來看，存在諸多不足，高出發(fā)點的較少，大多數(shù)企業(yè)是在低水平設備上徘徊。一個地區(qū)有多家在生產，重復性較大，價格競爭激烈，利潤壓縮嚴重。如何能夠盡快的趕上并且抓住這個巨大的市場是我國迫切需要解決的問題。 一、尖端設備過分依靠入口 據(jù)了解，塑料薄膜雙向拉伸設備，一條出產線就近1億元，從20世紀70年代開始引進，到目前為止，海內接踵入口此類..
2014-09-04
監(jiān)管乏力 食品“禁鋁令”實施遇尷尬
包子、饅頭以及油條等，是深受消費者喜愛的食品。但也許大家并不知道，為了讓它們顯得更為蓬松，更具“賣相”，含鋁食品添加劑被廣泛使用。 國家衛(wèi)生計生委、質檢總局等五部門聯(lián)合發(fā)布的《關于調整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》中明確要求，今年7月1日起，“禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產、經(jīng)營和使用，膨化食品生產中不得使用含鋁食品添加劑”。 然而，調研發(fā)現(xiàn)，盡管“禁鋁令”已實施月余，但含鋁添加劑的銷售與使用依然如故，大量商販及公眾甚至并不知曉禁令的存在。在監(jiān)管乏力之下，&ldquo..
2014-09-03
食品機械與“食”俱進 助力晉江打造千億產業(yè)
福建省晉江市是聞名遐爾的鞋業(yè)產業(yè)基地，享有“中國鞋都”的盛譽。一直以來，“4·18”鞋博會都是晉江的一張閃亮的“城市名片”，然而這不是晉江的全部，就在近日，該市又擁有了另一張城市名片——閩臺（泉州）食品交易會。 據(jù)統(tǒng)計，晉江糖果產量約占全國的25%，福建的90%，果凍產量居國內食品主產區(qū)第2位。2013年晉江食品行業(yè)銷售收入超過300億元，稅收入庫超過3億元。其中有48家企業(yè)產值超億元，有7家企業(yè)納稅超千萬元。在國內外宏觀經(jīng)濟趨緊背景下，食品機械制造企業(yè)通過與“食”俱進，不僅為晉江食品行業(yè)的發(fā)展..
2014-09-02
德國食品科技動態(tài)：不需要咀嚼的食物
食品伙伴網(wǎng)訊 德國一項新的食物加工技術給老人院的食品準備帶來了革命。原先的糊狀食物已經(jīng)過時。食物將先被加工成粉末隨后重新做成食物的形狀。甚至可能直接3D打印出食物。 看著是雞肉，吃著風味也是雞肉，但是口感硬度卻完全不是雞肉：誰品嘗過這種食物就會感到驚奇。“基本上這種食物的口感就如同奶油一般，入口即化” 來自不萊梅港的Biozoon公司的創(chuàng)始人， Matthias Kück描述道。Biozoon便加工這種食物，叫做“軟食品（Smoothfood）”。原本的食物需經(jīng)過打碎并與其他粉末混合并最終加工成膠狀。這個產品已上市2年半并激起了很大反響。 ..
2014-08-04
澳大利亞研究人員利用DNA技術釀酒
澳大利亞的研究人員正在研究不同葡萄的基因組型，以此來鑒定不同品種葡萄的DNA如何影響葡萄酒的口味。據(jù)澳大利亞廣播公司（ABC）報道，來自西澳大利亞農業(yè)與食品部以及西澳大利亞大學的研究人員正在通過研究葡萄的遺傳物質，來提高人們對不同品種葡萄的認識。釀酒師認為該研究可更好地讓他們了解葡萄。 下一代測序的快速發(fā)展，使得現(xiàn)在對人類全基因組測序費用僅為1000美元，早在10多年前，這個費用達到了30億美元。農業(yè)與食品部高級研究總監(jiān)GlynnWard告訴澳大利亞廣播公司稱，研究將在葡萄的基因組有利于對不同品種的選育，并能夠促進研究人員培育出新的優(yōu)良品種來。..
2014-07-03
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