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回暖短暫 釀酒行業(yè)再次步入下滑
雖然6月份出現(xiàn)過(guò)短暫的回暖現(xiàn)象，但該現(xiàn)象并未得到延續(xù)，2014年7月，釀酒行業(yè)再次步入下滑的軌道。 今年以來(lái)累計(jì)銷售增長(zhǎng)水平在輕工各行業(yè)中仍處于下游，全行業(yè)利潤(rùn)下滑速度也在重新加大，繼續(xù)成為輕工各行業(yè)利潤(rùn)最具頹勢(shì)的行業(yè)。在輕工全行業(yè)中，釀酒行業(yè)所占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入和利潤(rùn)總額比重不僅再創(chuàng)近年新低，也拖了輕工全行業(yè)總體增長(zhǎng)的后腿。客觀地講，釀酒行業(yè)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)的繼續(xù)走低，本是意料之內(nèi)、情理之中的，雖然7月份單月同比走勢(shì)再度恢復(fù)下行，但下行速度是有限的，以往直線下滑失控的勢(shì)頭還是得到一定的遏制，使今年以來(lái)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入累計(jì)同比增幅未回落到6%以內(nèi)，利潤(rùn)..
2014-09-24
澳大利亞研究人員利用DNA技術(shù)釀酒
澳大利亞的研究人員正在研究不同葡萄的基因組型，以此來(lái)鑒定不同品種葡萄的DNA如何影響葡萄酒的口味。據(jù)澳大利亞廣播公司（ABC）報(bào)道，來(lái)自西澳大利亞農(nóng)業(yè)與食品部以及西澳大利亞大學(xué)的研究人員正在通過(guò)研究葡萄的遺傳物質(zhì)，來(lái)提高人們對(duì)不同品種葡萄的認(rèn)識(shí)。釀酒師認(rèn)為該研究可更好地讓他們了解葡萄。 下一代測(cè)序的快速發(fā)展，使得現(xiàn)在對(duì)人類全基因組測(cè)序費(fèi)用僅為1000美元，早在10多年前，這個(gè)費(fèi)用達(dá)到了30億美元。農(nóng)業(yè)與食品部高級(jí)研究總監(jiān)GlynnWard告訴澳大利亞廣播公司稱，研究將在葡萄的基因組有利于對(duì)不同品種的選育，并能夠促進(jìn)研究人員培育出新的優(yōu)良品種來(lái)。..
2014-07-03
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