雖然6月份出現過短暫的回暖現象，但該現象并未得到延續，2014年7月，釀酒行業再次步入下滑的軌道。
今年以來累計銷售增長水平在輕工各行業中仍處于下游，全行業利潤下滑速度也在重新加大，繼續成為輕工各行業利潤最具頹勢的行業。在輕工全行業中，釀酒行業所占主營業務收入和利潤總額比重不僅再創近年新低，也拖了輕工全行業總體增長的后腿。客觀地講，釀酒行業增長態勢的繼續走低，本是意料之內、情理之中的，雖然7月份單月同比走勢再度恢復下行，但下行速度是有限的，以往直線下滑失控的勢頭還是得到一定的遏制，使今年以來主營業務收入累計同比增幅未回落到6%以內，利潤累計同比降低幅度未突破9%。從總體上看，釀酒行業累計銷售走勢仍保持平緩增長，利潤走勢也被遏制在有限下滑的局面。
2014年前7個月，全國輕工全行業主營業務收入同比增長10.1%，累計增幅比前6個月縮小0.1個百分點。其中釀酒行業同比增長6.3%，累計增幅比前6個月縮小0.6個百分點。釀酒行業占輕工全行業比重為4.1%，比前6個月降低0.1個百分點。在前7個月釀酒行業主營業務收入中，白酒行業占58.1%，啤酒行業占23.9%，酒精行業占9.1%，葡萄酒行業占4.5%，其他酒行業占2.7%，黃酒行業占1.8%。
同時，全國輕工全行業利潤總額同比增長10.5%，累計增幅比前6個月縮小0.7個百分點。其中釀酒行業同比降低8.7%，累計降低幅度比前6個月加大0.6個百分點。釀酒行業占輕工全行業比重為7.7%，比前6個月降低0.4個百分點。在前7個月釀酒行業利潤總額中，白酒行業占73.1%，啤酒行業占15.6%，葡萄酒行業占4.2%，酒精行業占3.3%，其他酒行業占2.2%，黃酒行業占1.6%。
7月份雖然是白酒行業的產銷淡季，但由于該行業在釀酒行業中所占有的絕對優勢地位，其增長走勢對釀酒行業整體走勢的決定性作用是全天候的。白酒行業主營業務收入累計同比增幅由前6個月的5.9%下降到前7個月的5.5%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的12.1%加大到前7個月的13%，7月份均處于單月同比下降的局面。7月份本是白酒消費的最淡月份之一，在目前大眾消費成為市場主體的大環境下，日趨純粹的季節性市場行為，令全行業難以制造出淡季市場熱點，銷售下滑直接對利潤進一步下滑產生了催化作用。
啤酒行業整體出現劇烈走勢
啤酒行業雖然繼續處于產銷旺季，但7月份同樣出現單月增長全線下滑的局面。啤酒行業主營業務收入累計同比增幅由前6個月的12.2%下降到前7個月的8.1%，利潤總額累計增幅由前6個月的10.4%下降到前7個月的5.8%，明顯的增長對比落差表明，啤酒行業在經歷了5月份低迷、6月份反彈后，7月份重新回落到單月增長低迷的狀態，也就是說，在今年的產銷旺季中，啤酒行業整體出現劇烈起伏的增長走勢。
目前的啤酒行業中，隨著高端企業在行業中主導地位的確立，對啤酒行業市場秩序、增長走勢的決定性作用日益加大，但國內市場的白熱化競爭卻是全方位的，低端競爭也是短期內難以扭轉的市場主流，在根深蒂固的市場大環境下，業內各層次企業都難以獨善其身，即使在贏利能力上具有顯著優勢的高端企業，也迫于國內市場的低端競爭，難以施展自身的作為。
同時，隨著今年以來國外啤酒進口勢頭的持續提速，一些來自歐美啤酒強國的產品迅速占領國內高端啤酒市場，國內高端產品處于明顯的競爭劣勢，迅速將國內高端啤酒市場大面積地拱手相讓。高端企業在高端市場競爭普遍乏力的基礎上，被迫將自己更大程度上屈身于國內中低端市場，企業價值、品牌價值在低端競爭大環境下隨波逐流，即使偶爾出現優勢凸顯的現象，往往是階段性的，難以保證可持續性。2013年，啤酒行業之所以取得顯著增長，一個重要原因在于那個高增長是在往年該行業持續低迷的基礎上實現的，而啤酒行業整體利潤空間仍非常有限，要想在2013年高增長的基礎上百尺竿頭更進一步，對于現有行業及市場格局下的啤酒行業來講并不現實。
葡萄酒行業回升跡象繼續
葡萄酒行業近期出現的整體回升跡象似乎還在繼續，該行業主營業務收入累計增長幅度由前6個月的0.4%上升到前7個月的1.8%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的5.2%減緩到前7個月的2.5%。如果按這個勢頭發展，該行業實現利潤正增長似乎只是時間問題。
從區域增長的角度看，葡萄酒行業綜合實力最強、整體素質最高的山東，前7個月主營業務收入、利潤總額占全國葡萄酒行業的比重分別為58.8%和74.3%，主營業務收入累計同比降低幅度由前6個月的5.2%減緩到前7個月的3.8%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的8.9%減緩到前7個月的7.6%，這對于全國葡萄酒行業持續頹勢的減緩無疑起到積極作用。然而無論是山東葡萄酒行業還是全國葡萄酒行業，目前出現的回暖局面，仍屬于持續下滑趨于底線后物極必反的結果，加之7月份同樣屬于葡萄酒行業的產銷淡季，市場行為的難有作為，仍使全行業增長走勢充滿不確定因素。同時我們也必須注意到，即使下滑速度全面得到減緩，山東葡萄酒行業增長仍落后于全國總體水平，與之形成反差的則是一些市場影響力偏弱的省份，在全行業綜合處境持續低迷的大環境下，卻普遍保持著過高增長的勢頭，這樣的指標優勢如何轉化為市場優勢，值得進一步觀望。
黃酒行業延續銷售徘徊 利潤下滑
同樣處于產銷淡季的黃酒行業，7月份延續了銷售持續徘徊、利潤加劇下滑的態勢。該行業主營業務收入累計同比增幅由前6個月的8.6%下降到前7個月的8.2%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的1.5%加大到前7個月的4.7%。既然全行業身處產銷淡季，7月份出現單月銷售有限下滑也屬正常范圍之內，然而利潤下滑力度的加大，并非只是該行業淡季頹勢的體現，而是目前該行業全天候頹勢的縮影。黃酒行業整體贏利空間原本有限，全行業的利潤增長走勢，一直以業內極少數行業高端為主要拉動力量，這部分高端與業內占絕大多數比重的中低端在贏利能力方面保持著巨大落差。
目前，黃酒行業高端市場同樣面臨市場逆境，直接導致高端企業贏利能力急劇萎縮，使全行業的整體利潤提升失去保證。雖然中低端市場同樣演變為黃酒市場的主體，形成合力后也使市場投放規模得到一定的維持，但整體贏利能力卻得不到保證，銷售規模越大，利潤回報越低的矛盾瞬時凸顯。由于7月份是黃酒市場淡季，難有起碼的市場熱點出現，全行業實現新的市場突破缺乏機會，只能處在維持市場現狀的徘徊局面。也就是說，以行業中低端為主體維持的黃酒行業現有局面，不太可能使全行業產生新的利潤增長點。浙江黃酒行業在前7個月全國黃酒行業中所占主營業務收入、利潤總額比重分別為31.3%和30.1%，主營業務收入累計同比降低幅度由前6個月的10.7%減緩到前7個月的9.3%，而利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的24.8%加大到前7個月的25.2%，與全國黃酒行業上述兩項指標的總體增長走勢相比，處于顯著的增長頹勢，尤其是利潤總額的下滑勢頭還在進一步加劇。而其他主要黃酒省份目前卻保持著強勁的全線高增長，這樣的新局面為全國黃酒行業帶來指標上貢獻的同時，究竟能給黃酒市場帶來多大的實際貢獻，同樣有待探討。
酒精白酒行業出現反彈
酒精行業7月份又出現反彈，主營業務收入累計同比增幅由前6個月的2.8%上升到前7個月的5.9%，利潤總額累計同比增幅由前6個月的3.2%上升到前7個月的5.8%。由于酒精行業不直接面對消費終端市場，市場消費走勢對該行業影響不大。今年以來，酒精行業主要指標各月份之間一直處在強烈起伏的走勢中，局面難以穩定，前7個月創下的有限增長局面，下一步隨時充滿變數。
雖然處于產銷淡季，但全國白酒產量繼續保持著上升的勢頭，7月份以7.8%的單月同比增長，使前7個月累計產量增幅仍保持在7%。與難有作為的白酒淡季市場形成鮮明對照的是，白酒生產卻呈現出淡季不淡的整體局面。這個局面之所以得以延續，主要緣于白酒行業新增產能的集中釋放，而這個釋放周期未來一段時間仍將延續。（作者： 中國輕工業信息中心 孫 杰）
今年以來累計銷售增長水平在輕工各行業中仍處于下游，全行業利潤下滑速度也在重新加大，繼續成為輕工各行業利潤最具頹勢的行業。在輕工全行業中，釀酒行業所占主營業務收入和利潤總額比重不僅再創近年新低，也拖了輕工全行業總體增長的后腿。客觀地講，釀酒行業增長態勢的繼續走低，本是意料之內、情理之中的，雖然7月份單月同比走勢再度恢復下行，但下行速度是有限的，以往直線下滑失控的勢頭還是得到一定的遏制，使今年以來主營業務收入累計同比增幅未回落到6%以內，利潤累計同比降低幅度未突破9%。從總體上看，釀酒行業累計銷售走勢仍保持平緩增長，利潤走勢也被遏制在有限下滑的局面。
2014年前7個月，全國輕工全行業主營業務收入同比增長10.1%，累計增幅比前6個月縮小0.1個百分點。其中釀酒行業同比增長6.3%，累計增幅比前6個月縮小0.6個百分點。釀酒行業占輕工全行業比重為4.1%，比前6個月降低0.1個百分點。在前7個月釀酒行業主營業務收入中，白酒行業占58.1%，啤酒行業占23.9%，酒精行業占9.1%，葡萄酒行業占4.5%，其他酒行業占2.7%，黃酒行業占1.8%。
同時，全國輕工全行業利潤總額同比增長10.5%，累計增幅比前6個月縮小0.7個百分點。其中釀酒行業同比降低8.7%，累計降低幅度比前6個月加大0.6個百分點。釀酒行業占輕工全行業比重為7.7%，比前6個月降低0.4個百分點。在前7個月釀酒行業利潤總額中，白酒行業占73.1%，啤酒行業占15.6%，葡萄酒行業占4.2%，酒精行業占3.3%，其他酒行業占2.2%，黃酒行業占1.6%。
7月份雖然是白酒行業的產銷淡季，但由于該行業在釀酒行業中所占有的絕對優勢地位，其增長走勢對釀酒行業整體走勢的決定性作用是全天候的。白酒行業主營業務收入累計同比增幅由前6個月的5.9%下降到前7個月的5.5%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的12.1%加大到前7個月的13%，7月份均處于單月同比下降的局面。7月份本是白酒消費的最淡月份之一，在目前大眾消費成為市場主體的大環境下，日趨純粹的季節性市場行為，令全行業難以制造出淡季市場熱點，銷售下滑直接對利潤進一步下滑產生了催化作用。
啤酒行業整體出現劇烈走勢
啤酒行業雖然繼續處于產銷旺季，但7月份同樣出現單月增長全線下滑的局面。啤酒行業主營業務收入累計同比增幅由前6個月的12.2%下降到前7個月的8.1%，利潤總額累計增幅由前6個月的10.4%下降到前7個月的5.8%，明顯的增長對比落差表明，啤酒行業在經歷了5月份低迷、6月份反彈后，7月份重新回落到單月增長低迷的狀態，也就是說，在今年的產銷旺季中，啤酒行業整體出現劇烈起伏的增長走勢。
目前的啤酒行業中，隨著高端企業在行業中主導地位的確立，對啤酒行業市場秩序、增長走勢的決定性作用日益加大，但國內市場的白熱化競爭卻是全方位的，低端競爭也是短期內難以扭轉的市場主流，在根深蒂固的市場大環境下，業內各層次企業都難以獨善其身，即使在贏利能力上具有顯著優勢的高端企業，也迫于國內市場的低端競爭，難以施展自身的作為。
同時，隨著今年以來國外啤酒進口勢頭的持續提速，一些來自歐美啤酒強國的產品迅速占領國內高端啤酒市場，國內高端產品處于明顯的競爭劣勢，迅速將國內高端啤酒市場大面積地拱手相讓。高端企業在高端市場競爭普遍乏力的基礎上，被迫將自己更大程度上屈身于國內中低端市場，企業價值、品牌價值在低端競爭大環境下隨波逐流，即使偶爾出現優勢凸顯的現象，往往是階段性的，難以保證可持續性。2013年，啤酒行業之所以取得顯著增長，一個重要原因在于那個高增長是在往年該行業持續低迷的基礎上實現的，而啤酒行業整體利潤空間仍非常有限，要想在2013年高增長的基礎上百尺竿頭更進一步，對于現有行業及市場格局下的啤酒行業來講并不現實。
葡萄酒行業回升跡象繼續
葡萄酒行業近期出現的整體回升跡象似乎還在繼續，該行業主營業務收入累計增長幅度由前6個月的0.4%上升到前7個月的1.8%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的5.2%減緩到前7個月的2.5%。如果按這個勢頭發展，該行業實現利潤正增長似乎只是時間問題。
從區域增長的角度看，葡萄酒行業綜合實力最強、整體素質最高的山東，前7個月主營業務收入、利潤總額占全國葡萄酒行業的比重分別為58.8%和74.3%，主營業務收入累計同比降低幅度由前6個月的5.2%減緩到前7個月的3.8%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的8.9%減緩到前7個月的7.6%，這對于全國葡萄酒行業持續頹勢的減緩無疑起到積極作用。然而無論是山東葡萄酒行業還是全國葡萄酒行業，目前出現的回暖局面，仍屬于持續下滑趨于底線后物極必反的結果，加之7月份同樣屬于葡萄酒行業的產銷淡季，市場行為的難有作為，仍使全行業增長走勢充滿不確定因素。同時我們也必須注意到，即使下滑速度全面得到減緩，山東葡萄酒行業增長仍落后于全國總體水平，與之形成反差的則是一些市場影響力偏弱的省份，在全行業綜合處境持續低迷的大環境下，卻普遍保持著過高增長的勢頭，這樣的指標優勢如何轉化為市場優勢，值得進一步觀望。
黃酒行業延續銷售徘徊 利潤下滑
同樣處于產銷淡季的黃酒行業，7月份延續了銷售持續徘徊、利潤加劇下滑的態勢。該行業主營業務收入累計同比增幅由前6個月的8.6%下降到前7個月的8.2%，利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的1.5%加大到前7個月的4.7%。既然全行業身處產銷淡季，7月份出現單月銷售有限下滑也屬正常范圍之內，然而利潤下滑力度的加大，并非只是該行業淡季頹勢的體現，而是目前該行業全天候頹勢的縮影。黃酒行業整體贏利空間原本有限，全行業的利潤增長走勢，一直以業內極少數行業高端為主要拉動力量，這部分高端與業內占絕大多數比重的中低端在贏利能力方面保持著巨大落差。
目前，黃酒行業高端市場同樣面臨市場逆境，直接導致高端企業贏利能力急劇萎縮，使全行業的整體利潤提升失去保證。雖然中低端市場同樣演變為黃酒市場的主體，形成合力后也使市場投放規模得到一定的維持，但整體贏利能力卻得不到保證，銷售規模越大，利潤回報越低的矛盾瞬時凸顯。由于7月份是黃酒市場淡季，難有起碼的市場熱點出現，全行業實現新的市場突破缺乏機會，只能處在維持市場現狀的徘徊局面。也就是說，以行業中低端為主體維持的黃酒行業現有局面，不太可能使全行業產生新的利潤增長點。浙江黃酒行業在前7個月全國黃酒行業中所占主營業務收入、利潤總額比重分別為31.3%和30.1%，主營業務收入累計同比降低幅度由前6個月的10.7%減緩到前7個月的9.3%，而利潤總額累計同比降低幅度由前6個月的24.8%加大到前7個月的25.2%，與全國黃酒行業上述兩項指標的總體增長走勢相比，處于顯著的增長頹勢，尤其是利潤總額的下滑勢頭還在進一步加劇。而其他主要黃酒省份目前卻保持著強勁的全線高增長，這樣的新局面為全國黃酒行業帶來指標上貢獻的同時，究竟能給黃酒市場帶來多大的實際貢獻，同樣有待探討。
酒精白酒行業出現反彈
酒精行業7月份又出現反彈，主營業務收入累計同比增幅由前6個月的2.8%上升到前7個月的5.9%，利潤總額累計同比增幅由前6個月的3.2%上升到前7個月的5.8%。由于酒精行業不直接面對消費終端市場，市場消費走勢對該行業影響不大。今年以來，酒精行業主要指標各月份之間一直處在強烈起伏的走勢中，局面難以穩定，前7個月創下的有限增長局面，下一步隨時充滿變數。
雖然處于產銷淡季，但全國白酒產量繼續保持著上升的勢頭，7月份以7.8%的單月同比增長，使前7個月累計產量增幅仍保持在7%。與難有作為的白酒淡季市場形成鮮明對照的是，白酒生產卻呈現出淡季不淡的整體局面。這個局面之所以得以延續，主要緣于白酒行業新增產能的集中釋放，而這個釋放周期未來一段時間仍將延續。（作者： 中國輕工業信息中心 孫 杰）
