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綠色食品防腐劑——乳酸片球菌素
關鍵字：
綠色食品
防腐劑
乳酸片
球菌素
所屬行業：
生物
發布時間：
2015-10-21
價格：
所在地區：
江蘇 泰州
合作信息期限：
2016年9月
合作信息類型：
成果轉讓
機構類型：
科研院所
供求關系：
供應
合作信息簡介：
●項目簡介： 由于人們對食品安全性的認識和要求日益提高，多數國家開始大力限制化學防腐劑的使用，而我國也在防腐劑方面加大了限制力度。乳酸片球菌素(Pediocin)是由乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)產生的一種類似于Nisin的短肽。Pediocin與Nisin的物理化學性質和用途類似，耐高低溫、耐酸..
發布機構：
泰州科技情報研究所
綠色食品防腐劑——乳酸片球菌素
關鍵字：
防腐劑
所屬行業：
生物
發布時間：
2015-07-23
價格：
所在地區：
上海 徐匯區
合作信息期限：
2016年4月
合作信息類型：
意向合作
機構類型：
高等院校
供求關系：
供應
合作信息簡介：
成果名稱：綠色食品防腐劑——乳酸片球菌素 成果簡介： 由于人們對食品安全性的認識和要求日益提高，多數國家開始大力限制化學防腐劑的使用，而我國也在防腐劑方面加大了限制力度。乳酸片球菌素(Pediocin)是由乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)產生的一種類似于Nisin的短肽。Pedioc..
發布機構：
華東理工大學
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