最近有一則消息傳遍了整個(gè)世界：中國(guó)藍(lán)光英諾科技公司開發(fā)出世界第一款血管3D打印機(jī)。相信這無疑是近段時(shí)間內(nèi)3D打印在高端科技領(lǐng)域最前沿的應(yīng)用成果，此消息一出，全世界都看到了3D打印未來的巨大潛力，而且3D打印概念股也飛速上漲。事實(shí)上，3D打印的發(fā)展遠(yuǎn)不止如此，在傳統(tǒng)工業(yè)，航空航天，醫(yī)療，時(shí)尚設(shè)計(jì)，食品加工等領(lǐng)域的應(yīng)用與發(fā)展，令其成為當(dāng)下最為流行的科技之一。
生物領(lǐng)域重大突破 藍(lán)光英諾血管打印機(jī)問世
首當(dāng)其沖的應(yīng)是當(dāng)下最“火熱”的藍(lán)光英諾血管打印機(jī)。據(jù)相關(guān)報(bào)導(dǎo)稱，10月25日，四川成都，藍(lán)光發(fā)展旗下全資子公司四川藍(lán)光英諾生物科技股份有限公司宣布：全球首創(chuàng)3D生物血管打印機(jī)問世，人體器官再造成為可能。正如中國(guó)工程院院士戴尅戎所言，“3D生物打印的定制性對(duì)于個(gè)性化治療是個(gè)福音”。記者了解到，擁有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的3D生物打印血管項(xiàng)目，隸屬于“國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃(863計(jì)劃)”。
3D生物血管打印的核心技術(shù)是生物磚(Biosynsphere)。這是一種新型的、精準(zhǔn)的、具有仿生功能的干細(xì)胞培養(yǎng)體系。它利用含種子細(xì)胞(干細(xì)胞、已分化細(xì)胞等)、生長(zhǎng)因子和營(yíng)養(yǎng)成分的“生物墨汁”，結(jié)合其他材料層層“打印”出具有生物活性的產(chǎn)品，再經(jīng)培育處理，形成有生理功能的組織結(jié)構(gòu)。
沒錯(cuò)!就是“活性”。與使用鈦合金、生物陶瓷、高分子聚合物等原材料塑造假牙、假肢、汽車、房屋的工業(yè)3D打印截然不同，“3D生物打印是打印出含有細(xì)胞成分并具有生物學(xué)活性的產(chǎn)品。”藍(lán)光英諾董事長(zhǎng)任東川說。
構(gòu)建任何器官的基本元素，是給器官輸送養(yǎng)分的血管。依托云平臺(tái)的數(shù)據(jù)模型支撐，以藍(lán)光英諾“生物磚”技術(shù)為核心的3D生物打印機(jī)成功實(shí)現(xiàn)了血管再生。“這是構(gòu)建一切人造生物活性器官的基礎(chǔ)”，美國(guó)毒理科學(xué)院院士、國(guó)際再生醫(yī)學(xué)研究應(yīng)用與規(guī)范聯(lián)盟主席、藍(lán)光英諾首席科學(xué)家康裕建教授介紹，這項(xiàng)技術(shù)的成熟，使得器官再造成為可能。
增材制造根基漸穩(wěn) 國(guó)內(nèi)各大巨頭群雄逐鹿
經(jīng)過多年的發(fā)展，我國(guó)的3D打印技術(shù)已具備較好的基礎(chǔ)。從上世紀(jì)末開始3D打印技術(shù)研究，經(jīng)過多年的積累，形成了一批穩(wěn)定的研究機(jī)構(gòu)和專家隊(duì)伍，突破了一批關(guān)鍵技術(shù)，建成了一批重要的研究基地，創(chuàng)建了一批產(chǎn)業(yè)公司，我國(guó)3D打印技術(shù)發(fā)展已經(jīng)具備趕超發(fā)達(dá)國(guó)家的技術(shù)基礎(chǔ)。
北京航空航天大學(xué)、西北工業(yè)大學(xué)的金屬材料激光快速成形技術(shù)攻克了長(zhǎng)期制約金屬材料3D打印的關(guān)鍵技術(shù)問題，成功應(yīng)用于航空領(lǐng)域，技術(shù)水平居世界領(lǐng)先地位，為下一步發(fā)展奠定了技術(shù)基礎(chǔ)。北京航空航天大學(xué)、西北工業(yè)大學(xué)、華中科技大學(xué)、西安交通大學(xué)和中航工業(yè)北京航空制造工程研究所等高校和科研結(jié)構(gòu)形成了一批高水平專家隊(duì)伍，為下一步發(fā)展奠定了人才基礎(chǔ)。
北京隆源自動(dòng)成型系統(tǒng)有限公司、北京太爾時(shí)代科技有限公司，西安鉑力特激光成形技術(shù)有限公司、華曙高科和武漢濱湖機(jī)電技術(shù)產(chǎn)業(yè)有限公司等3D打印公司形成了自己的產(chǎn)品特色，業(yè)務(wù)穩(wěn)步增長(zhǎng)，為3D打印技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。發(fā)達(dá)國(guó)家3D打印技術(shù)仍不成熟，為我國(guó)3D打印技術(shù)留下了趕超的時(shí)間窗口。像歐盟一樣，中國(guó)也在3D打印的發(fā)展中起著領(lǐng)頭的作用。
北京航空航天大學(xué)正在使用3D打印技術(shù)生產(chǎn)火箭和衛(wèi)星使用的復(fù)雜零件。太爾時(shí)代是中國(guó)最大的桌面3D打印機(jī)生產(chǎn)商，其產(chǎn)品主要供小型企業(yè)和家庭使 用。它在2014年推出了最新款3D打印機(jī)——UP!這家公司正在與美國(guó)的領(lǐng)先3D打印機(jī)公司進(jìn)行著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，希望在未來能夠占據(jù)大部分的全球市場(chǎng)。
3D打印風(fēng)靡時(shí)尚設(shè)計(jì)圈 高端定制產(chǎn)品受威脅
在Chanel 2015年秋冬高級(jí)定制服裝秀上，“老佛爺”卡爾·拉格斐也玩起了3D打印技術(shù)。在柏林國(guó)際時(shí)裝周上，設(shè)計(jì)師Marina Hoermanseder推出了鎖子甲狀的3D打印背心。拉格斐以一件復(fù)古經(jīng)典小黑外套為模型，運(yùn)用3D打印出網(wǎng)狀的菱格紋小黑外套，再由工坊手工縫制亮片、車縫拼接皮革，賦予香奈兒小黑外套全新生命。其他經(jīng)典套裝上也能看出斜紋軟呢透過設(shè)計(jì)，打造出視覺的3D立體感。
“我們的想法是拿走了最具標(biāo)志性的20世紀(jì)風(fēng)格的外套，換上21世紀(jì)的版本，我們采用的技術(shù)如果是在香奈兒剛剛誕生的那個(gè)時(shí)代，根本是不可想象的。”拉格斐在演出后說，“它的背心是一體成形的，沒有縫制。”拉格斐認(rèn)為，3D打印技術(shù)被運(yùn)用在越來越多的領(lǐng)域，設(shè)計(jì)師當(dāng)然也不會(huì)錯(cuò)過這個(gè)契機(jī)，希望可以利用3D打印技術(shù)為拓展高級(jí)時(shí)裝尋求到更多的出路，這也一定會(huì)逐漸成為一種主流趨勢(shì)。
習(xí)慣用3D打印實(shí)現(xiàn)奇異構(gòu)想，荷蘭設(shè)計(jì)師Iris van Herpen可謂3D打印的最佳代言人，每每推出新系列都讓人驚艷。其特點(diǎn)不言之明，設(shè)計(jì)師天馬行動(dòng)的想象力能輕易變成現(xiàn)實(shí)，夸張的曲線、交錯(cuò)到不能理清的扭紋、如同鋼鐵一般的網(wǎng)格衣，相當(dāng)炫目。這一切并不需要多高的制衣技巧，只要有創(chuàng)意加上適當(dāng)?shù)牧Ⅲw繪圖訓(xùn)練，一套套時(shí)尚衣服就能輕松誕生。不過，這項(xiàng)技術(shù)更常見的還是運(yùn)用在配件飾品上。設(shè)計(jì)師Kimberly Ovitz就與Shapeways合作，使用3D打印技術(shù)設(shè)計(jì)珠寶首飾，并運(yùn)用在她2013年秋冬紐約時(shí)裝周的作品上。
3D打印克服傳統(tǒng)設(shè)計(jì)的兩難，但問題在于它并不完全適用于成衣制作。在訂制服裝領(lǐng)域，3D技術(shù)讓服裝呈現(xiàn)特殊視覺效果，并節(jié)省人力與制作時(shí)間的成本。但這樣的服裝售價(jià)與一般的訂制服不相上下，不是每個(gè)人都能負(fù)擔(dān)，也失去了原本希望借3D打印節(jié)省成本的意義。
但是當(dāng)3D打印發(fā)展成熟，足以應(yīng)付大量制造需求時(shí)，時(shí)尚界又必須面臨其他問題。例如，3D打印可克服手工不能完成的技術(shù)，相對(duì)而言，也存在著取代傳統(tǒng)工匠價(jià)值的潛在風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)許多標(biāo)榜精細(xì)工藝的品牌而言，假如傳統(tǒng)服裝工藝失去了消費(fèi)者的推崇，那頂級(jí)精品也將在無形中失去它的價(jià)值。
3D打印食品日漸火爆 真正前景還審視未來
到目前為止，可以成功打印出30多種不同的食品，主要有六大類：糖果(巧克力、杏仁糖、口香糖、軟糖、果凍); 烘焙食品(餅干、蛋糕、甜點(diǎn));零食產(chǎn)品(薯片、可口的小吃);水果和蔬菜產(chǎn)品(各種水果泥、水果汁、蔬菜水果果凍或凝膠);肉制品(不同的醬和肉類品);奶制品(奶酪或酸奶)。目前多數(shù)創(chuàng)業(yè)者主要以打印糖果、烘培食品、零食為主。
但是目前3D打印食品大都局限于食品外形的改變，不管是打印巧克力、糖果還是冰淇淋，食物的本質(zhì)、味道并不會(huì)因?yàn)槭?D打印的而改變。但是在食品工藝中多加3D打印這樣一道程序就會(huì)增加成本。拿前面提到的愛茜茜里冰淇淋為例，售價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了普通冰淇淋。
那么3D打印食品未來的市場(chǎng)前景如何?筆者認(rèn)為，3D打印食品不能“由表及里”，主要原因還是與目前該技術(shù)的原理有著密切關(guān)系，所以，3D打印在食品加工這條路上還要繼續(xù)走下去，只有從技術(shù)上突破了食品本質(zhì)的變化，才能實(shí)現(xiàn)真正的創(chuàng)造!
我們期待在科技新未來，3D打印在食品制造領(lǐng)域可以擁有像生物領(lǐng)域的發(fā)展勢(shì)頭，給食品工業(yè)和餐飲業(yè)帶來顛覆性改變!實(shí)現(xiàn)一鍵操作，在品一杯咖啡的過程中盡情享受食物自動(dòng)從原材料變成可口美食的過程。
結(jié)語(yǔ)：如今3D打印深耕各大領(lǐng)域，讓我們看到了科技為人類帶來的眾多福利，并且將不斷影響和造福人類。想想許多年前，人造器官幾乎令人匪夷所思，不敢想象，而現(xiàn)在，隨著生物打印技術(shù)的不斷突破，讓我們清晰地意識(shí)到，人造器官其實(shí)就近在咫尺。這是科學(xué)技術(shù)的一大進(jìn)步，更是人類社會(huì)的巨大進(jìn)步。
