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analytica China 2014：看現(xiàn)代分析技術(shù)如何保障食品安全

技術(shù)

過(guò)去，食品分析技術(shù)手段相對(duì)落后，檢測(cè)項(xiàng)目也相對(duì)較少，大多聚焦在食品衛(wèi)生方面?，F(xiàn)如今，人們生活水平有了顯著改善，但也涌現(xiàn)出很多食品安全事件，包括鎘大米、塑化劑、三聚氰胺、毒豆角、蘇丹紅、小龍蝦中毒事件等等。伴隨著這些事故的發(fā)生，國(guó)家也對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)不斷升級(jí)和提高，并出臺(tái)了中國(guó)第一部《食品安全法》，食品安全標(biāo)準(zhǔn)的修訂、增補(bǔ)也時(shí)時(shí)見(jiàn)諸報(bào)端。這也意味著食品分析的重點(diǎn)已經(jīng)轉(zhuǎn)移到食品安全領(lǐng)域，檢測(cè)項(xiàng)目也擴(kuò)展至非法添加劑、農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留等有毒有害物質(zhì)的檢測(cè)，以及以微生物、生物毒素為代表的生物檢測(cè)。與此同時(shí)，近年來(lái)分析檢測(cè)技..

2015-03-13

一滴試劑可快速檢測(cè)食品安全技術(shù)推廣面臨困難

技術(shù)

在一個(gè)有著24個(gè)槽口的碟式芯片反應(yīng)池內(nèi)，滴流入1.5微升的樣品反應(yīng)試劑，是否感染細(xì)菌、感染什么細(xì)菌很快就能揭曉。與傳統(tǒng)的常規(guī)檢測(cè)方法相比，該技術(shù)快速、靈敏、樣品用量少，儀器小巧便攜，在食源性微生物檢測(cè)領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。 “然而就是這樣一項(xiàng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于傳統(tǒng)技術(shù)，甚至在國(guó)際上也是處于領(lǐng)先水平的自主創(chuàng)新技術(shù)，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)推廣時(shí)卻面臨著重重門(mén)檻。”在不久前舉辦的科博會(huì)上，北京博奧晶典生物技術(shù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：博奧晶典）科學(xué)儀器事業(yè)部副總經(jīng)理劉欣在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。自主創(chuàng)新技術(shù)用于食品安檢目前在我國(guó)，大部分的食源..

2014-05-30

共1頁(yè) 總數(shù)：4條

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