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一種微波輔助酶解制備蓮子殼膳食纖維的方法
關(guān)鍵字：
蓮子殼
膳食纖維
所屬行業(yè)：
食品
發(fā)布時(shí)間：
2015-12-21
價(jià)格：
所在地區(qū)：
湖南 長(zhǎng)沙
合作信息期限：
2017年7月
合作信息類型：
意向合作
機(jī)構(gòu)類型：
高等院校
供求關(guān)系：
供應(yīng)
合作信息簡(jiǎn)介：
蓮子，具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神、健腦益智之功效，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。蓮子殼作為蓮子加工的主要副產(chǎn)品，占?xì)ど徺|(zhì)量的35%左右，僅湖南省每年加工蓮子要產(chǎn)生多達(dá)2.5萬噸的蓮子殼，其主要營(yíng)養(yǎng)成分中纖維含量較高，其次是蛋白質(zhì)、淀粉、單寧，脂肪含量相對(duì)較低。由于蓮子殼質(zhì)硬壁厚，長(zhǎng)期被..
發(fā)布機(jī)構(gòu)：
長(zhǎng)沙理工大學(xué)
共
1
頁 總數(shù)：
2
條
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