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一種微波輔助酶解制備蓮子殼膳食纖維的方法
關(guān)鍵字:
蓮子殼
膳食纖維
所屬行業(yè):
食品
發(fā)布時(shí)間:
2015-12-21
價(jià)格:
所在地區(qū):
湖南 長(zhǎng)沙
合作信息期限:
2017年7月
合作信息類型:
意向合作
機(jī)構(gòu)類型:
高等院校
供求關(guān)系:
供應(yīng)
合作信息簡(jiǎn)介:
蓮子,具有補(bǔ)脾止瀉、益腎澀精、養(yǎng)心安神、健腦益智之功效,是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。蓮子殼作為蓮子加工的主要副產(chǎn)品,占?xì)ど徺|(zhì)量的35%左右,僅湖南省每年加工蓮子要產(chǎn)生多達(dá)2.5萬噸的蓮子殼,其主要營(yíng)養(yǎng)成分中纖維含量較高,其次是蛋白質(zhì)、淀粉、單寧,脂肪含量相對(duì)較低。由于蓮子殼質(zhì)硬壁厚,長(zhǎng)期被..
發(fā)布機(jī)構(gòu):
長(zhǎng)沙理工大學(xué)
共
1
頁 總數(shù):
2
條
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