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    合作信息
    一種微波輔助酶解制備蓮子殼膳食纖維的方法
    發布單位:長沙理工大學
    所屬行業:食品
    合作信息類型:意向合作
    機構類型:高等院校
    供求關系:供應
    合作信息期限:2017-7
    參考價格:面議
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    合作信息簡介
    蓮子,具有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神、健腦益智之功效,是老少皆宜的滋補佳品。蓮子殼作為蓮子加工的主要副產品,占殼蓮質量的35%左右,僅湖南省每年加工蓮子要產生多達2.5萬噸的蓮子殼,其主要營養成分中纖維含量較高,其次是蛋白質、淀粉、單寧,脂肪含量相對較低。由于蓮子殼質硬壁厚,長期被丟棄或燃燒后作為肥料,利用率較低。當前,國內外對蓮子殼有效成分的研究尚處于起步階段,對蓮子殼膳食纖維的研究鮮有涉及,且多以常規的提取方法,如化學試劑/酶的方法為主,其提取效率不高。本發明實現了蓮子加工副產物蓮子殼的有效增值和高效利用,避免了以往蓮子殼(占殼蓮質量的35%)廢棄或焚燒所帶來的資源浪費和環境污染問題;本發明操作方法簡單,生產成本低,制備的產物具有較高的純度和產率。

    合作方式:與專利技術持有人協商確定。

    知識產權及獲獎情況:2014年授權專利。

    聯系方式:

    地  址:長沙市雨花區萬家麗南路二段960號   

    郵  編:410114

    聯系人:王建輝                         

    電  話:0731-85258721
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