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竹筍系列食品的工業(yè)化生產(chǎn)技術（主要產(chǎn)品清汁（水）筍罐頭、筍干、筍汁飲料、竹筍膳食纖維及高品位竹筍休閑食品）
關鍵字：
竹筍
食品
所屬行業(yè)：
食品
發(fā)布時間：
2016-02-23
價格：
所在地區(qū)：
湖南 長沙
合作信息期限：
2018年2月
合作信息類型：
成果轉讓
機構類型：
高等院校
供求關系：
供應
合作信息簡介：
成果簡介： 竹筍筍味鮮美，營養(yǎng)豐富，其中富含蛋白質(zhì)（2.74%）、脂肪（0.52%）、糖類（3.54%）等多種營養(yǎng)物質(zhì)，組織幼嫩，清脆可口，作為食物資源在我國已有悠久的歷史。在《本草綱目》、《本草經(jīng)》和《齊民要術》等古典名著中均有記載，如《本草綱目》中載：筍味甘，無毒，主消渴，利水益氣，可..
發(fā)布機構：
中南林業(yè)科技大學
共
1
頁 總數(shù)：
2
條
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