新產(chǎn)品信息
發(fā)布單位：廣西高源淀粉有限公司
所屬行業(yè)：食品
技術(shù)水平：區(qū)內(nèi)先進(jìn)
采用標(biāo)準(zhǔn)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
鑒定時(shí)間：2012年
產(chǎn)品價(jià)格：面議
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功能：產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)的木薯淀粉為原料，經(jīng)過(guò)交聯(lián)酯化雙重變性。產(chǎn)品具有糊化溫度低，粘度適中，糊液細(xì)膩、透明，持水性強(qiáng)等特點(diǎn)，對(duì)酸、鹽、高溫、低PH值及剪切力的影響具有較好的穩(wěn)定性。在果醬制品中起到良好的增稠穩(wěn)定性，賦予產(chǎn)品細(xì)膩潤(rùn)滑光亮的質(zhì)感，良好的持水性及粘度穩(wěn)定性保證了產(chǎn)品在儲(chǔ)藏過(guò)程不析水和分層。
