食用調和油是由棕櫚油為主要成分的一種調和油。棕櫚油是植物油的一種， 在世界上被廣泛用于烹飪和食品制造業。它被當作食油、松脆脂油和人造奶油來使用。像其它食用油一樣，棕櫚油容易被消化、吸收、以及促進健康。棕櫚油是脂肪里的一種重要成分，屬性溫和，是制造食品的好材料。從棕櫚油的組合成分看來，它的高固體性質甘油含量讓食品避免氧化而保持平穩，并有效的抗拒氧化，它也適合炎熱的氣候，成為糕點和面包廠產品的良好佐料。由于棕櫚油具有的幾種特性，因此食用調和油將深受食品制造業所喜愛。