純生啤酒是使用全進(jìn)口原料進(jìn)行生產(chǎn)，不經(jīng)過巴氏殺菌的啤酒，具有口感好風(fēng)味穩(wěn)定的特點(diǎn)。使用啤酒發(fā)酵度調(diào)控生產(chǎn)技術(shù)、新酵母菌株生產(chǎn)技術(shù)、酵母活細(xì)胞濃度在線控制技術(shù)，酵母發(fā)酵液風(fēng)味勾兌控制技術(shù)等，保證了產(chǎn)品的生物穩(wěn)定性、非生物穩(wěn)定性、泡沫穩(wěn)定性及風(fēng)味穩(wěn)定性，盡可能的保留釀造過程中有生物酶活性的物質(zhì),減少風(fēng)味物質(zhì)的損失。同時(shí)采用分段煮沸控制技術(shù)、低溫?zé)o菌膜過濾技術(shù)替代啤酒包裝環(huán)節(jié)未經(jīng)高溫殺菌處理，保留了原有的新鮮口味，純正的香味、發(fā)酵產(chǎn)生的香氣，以及豐富的氨基酸和可溶蛋白。純生啤酒立意新穎、技術(shù)獨(dú)特，且我公司是西南地區(qū)首家推出純生產(chǎn)品的公司，市場反映良好，為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。