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    新產品信息
    糖化酶(淀粉脫支酶,淀粉葡糖苷酶,淀粉葡萄糖苷酶,葡萄糖淀粉酶)
    企業認定
    發布單位:南寧東恒華道生物科技有限責任公司
    所屬行業:食品
    技術水平:區內先進
    采用標準:企業標準
    鑒定時間:2014年
    產品價格:面議
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        產品性狀:近白色至淺棕色無定型粉末,或為淺棕色至深棕色液體,可分散于食用級稀釋劑或載體中,也可含有穩定劑和防腐劑。可使多糖類(淀粉、糖原等)的α-1,4-和α-1,6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水,幾不溶于乙醇、氯仿和乙醚。

    糖化酶酶活力定義:糖化酶測定方法:1克酶粉或1mL酶液在40℃、PH值4.6條件下,1小時水解可溶性淀粉產生1毫克葡萄糖的酶量為1個酶活力單位(U)。

    應用范圍:廣泛應用于酒精、釀造、味精、葡萄糖和抗生素等工業。
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