葡萄糖氧化酶是通過特定的黑曲霉真菌菌株發酵采用先進的提純技術而得到的綠色食品級生物酶制劑。該產品無毒無副作用，能夠除去食品中溶解氧，起到保鮮、護色、防褐變、保護維生素C、延長食品保質期的作用。

英文名稱：Glucose Oxidase，

中文別名：氧化葡萄酶，葡萄糖氧化酶GOD和過氧化氫酶，

產品特性：類白色或淡黃色粉末。