動物細胞、生物酶細胞及植物孢子、花粉中都含有大量活性成分，具有藥用或營養作用，具有深入開發價值。然而細胞尺寸在亞微米至微米量級，細胞壁大多較堅韌，如果細胞壁不打破，其中有效成分的利用率極低。因此，細胞破壁技術成為上述天然資源利用開發的關鍵技術。      南京理工大學粉體中心于1994 年左右即開發出一種常溫物理法細胞破壁技術，孢子、花粉破壁率達99 ％以上，血紅細胞、酵母粉等破壁率達95 ％以上。      中心可提供細胞破壁的成套設備與技術，并已在國內建成多條工業化生產線。