項目內(nèi)容：柑桔干果皮中含有約15%~25%的果膠，2%~5%的橙皮苷。本項目以柑桔加工企業(yè)產(chǎn)生果汁、罐頭或鮮食后的下腳料果皮渣為原料，采用有機(jī)酸和無機(jī)堿連續(xù)提取果膠和橙皮苷。其中使用了超聲波強(qiáng)化提取技術(shù)、酶法生物技術(shù)和噴霧干燥技術(shù)。果膠產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到QB2484-2000國家標(biāo)準(zhǔn)。橙皮苷含量達(dá)98%以上。適合大、中、小企業(yè)應(yīng)用。
主要技術(shù)指標(biāo)：（1）高酯果膠。膠凝度：150度±5度（US-SAG）；酯化度：65%~70%；半乳糖醛酸：＞65%；外觀：米白色至淡黃色粉末；pH（1%水溶液）：2.8±0.2；水分：＜12%；灰分：＜3%；酸不溶性灰份：＜0.5%；粒度：＜60目；二氧化硫：＜5ppm；重金屬：＜0.5ppm。（2）低酯果膠。膠凝度：100度±5度（US-SAG）；酯化度：25%~35%；半乳糖醛酸：＞65%；外觀：米白色至淡黃色粉末；pH（1%水溶液）：2.8±0.2；水分：＜12%；灰分：＜5%；酸不溶性成分：＜1%；粒度：＜60目；二氧化硫：＜5ppm；重金屬：＜0.5ppm。（3）橙皮苷。含量98%（HPLC測定），白色或淺棕色粉末。
應(yīng)用范圍：果膠是一種天然生物高分子化合物，具有優(yōu)良的膠凝化和乳化作用，可廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，例如用于食品飲料和化妝品添加劑，制作高級軟糖、果凍，還可用于制藥工業(yè)。橙皮苷屬于黃酮類化合物，橙皮苷及系列產(chǎn)品為維生素p類藥物，均能增加毛細(xì)血管抵抗力，使毛細(xì)血管滲透性正常化，是高血壓和動脈硬化所致的血管疾病有效的治療劑和預(yù)防劑，還是制作日用化學(xué)品的原料。
市場需求分析：國內(nèi)目前所生產(chǎn)的果膠還不能滿足市場需求，仍有部分需要進(jìn)口。橙皮苷作為藥用黃酮類化合物，是一種天然的保健品原料，可用于醫(yī)藥工業(yè)和日用化學(xué)品工業(yè)，目前國內(nèi)市場需求量較大。
技術(shù)成熟程度：技術(shù)成熟，可工業(yè)化生產(chǎn)。
投資條件及效益分析：年產(chǎn)20噸果膠、5噸橙皮苷，需設(shè)備投資80萬元（需有現(xiàn)存廠房的前題下），經(jīng)營活動流動資金20萬元。預(yù)計年銷售收入200萬元，年利潤50萬元。
合作方式：一次性技術(shù)轉(zhuǎn)讓或技術(shù)入股參與提成。