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    新產品信息
    新橙皮苷二氫查爾酮
    企業認定
    發布單位:柳州高通食品化工有限公司
    所屬行業:食品
    技術水平:國際先進
    采用標準:國際標準
    應用領域:食品,醫藥保健,飼料
    鑒定時間:2014年
    產品價格:面議
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    新橙皮苷二氫查爾酮

     

         新橙皮苷二氫查爾酮(Neohesperidin Dihydrochalcone,簡稱NHDC)從天然柑、橘等植物中提取經氫化而成的黃酮類衍生物。是一種具有苦味抑制和風味改良的功能性甜味劑。

         性狀:白色至微黃色粉末

     

       產品特點:

         1、甜度高,熱量小。

         其特點在于甜度大(蔗糖甜度的1500-1800倍),口感清爽,余味持久,并具有極佳的屏蔽苦味的功效。NHDC的糖苷基在體內發生水解,而糖苷基幾乎不參與代謝,所以NHDC的熱能值極小,小于8.36 J/g,可以作為低能量食品甜味劑。

     

         2、甜味慢,時間長。

         新橙皮苷二氫查爾酮的甜度特點是:甜味來得慢,后味持續時間長,甜味清爽且愉快,能有效降低人體和動物體對動物飼料中可能帶有的苦味的敏感程度。NHDC甜度達到最大值的時間要比糖精和蔗糖都長,而且持續時間也較長。 

     

         3、穩定好,無毒性。

         它無誘變性,無致癌性,無致齲行,無明顯的毒性效應,對身體無不良的影響,代謝速度快。該甜味劑作為一種食品香料已被收錄于我國GB2760-2007食品添加劑使用衛生標準(I1297),并被美國FDA列為公認的無毒化合物。 

     

         使用范圍:

         1.可廣泛應用于食品、飲料、糖果和保健品中。

       2.飼料中更有著廣泛的用途

         新橙皮苷二氫查爾酮作為甜味劑加入到飼料中,可使飼料口味超甜,能增大崽豬食欲,明顯促進其生長和降低每千克增重的飼料消耗。新橙皮苷二氫查爾酮與別的甜味劑復配使用

    時,尤其是與糖精復配時,能產生優良的協同作用,足夠濃度的NHDC可以掩蓋糖精

    (特別是當其用于仔豬日糧中時)的金屬余味。
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