合作信息
發明專利——顆粒狀復合植物蛋白晶制造方法及其裝置
發布單位:湖南省科技成果轉化平臺
所屬行業:生物醫藥
合作信息類型:意向合作
機構類型:企業
供求關系:需求
合作信息期限:2017-12
參考價格:面議
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合作信息簡介
“用天然溶劑--電解離子水浸提、分離植物蛋白質”,這一創新的工藝技 術,是發明專利“顆粒狀復合植物蛋白 晶制造方法及其裝置”的核心專利技術之一。是植物蛋白提取溶劑方面的一次新的突破。 其作用機理是:根據蛋白質酸堿溶解特性,用小分子團、滲透力強的天然溶劑—電解堿離子水和電解酸離子水,對大米、大豆、蠶豆、豌豆、綠豆等谷物、豆類植物蛋白原料中所含的蛋白質、淀粉(膳食纖維)等營養成分,進行“超微磨漿”、“連續逆流同步浸提”、“差速分離”和分離的“蛋白乳(漿)液”中的蛋白質進行“等電點凝聚、沉淀”、“離心分離”,得到分離的植物蛋白和酸性水。