蕎麥玉米奶新產品新技術 中國（長沙）科技成果轉化交易會2012-3-12 10:55:04 成果擁有單位：四川大學 一、技術簡介 我國玉米和蕎麥資源豐富，種植面積廣，產量高。玉米營養豐富，其成分中的蛋白質和維生素在五谷雜糧中居首位；蕎麥含有其他糧食所不具有的功能成分蘆丁（又稱維生素P），有降低人體血脂、膽固醇的作用。本發明即是利用這兩種原料，采用現代食品工程新技術，如生物酶制劑技術、發酵技術、超微粉碎技術、無菌灌裝技術等，研制開發出了具有一定保健作用的玉米蕎麥奶飲品，營養豐富，玉米清香和蕎香醇厚，風味純正，可適合老中青少各類消費人群飲用，四季皆宜，既可作為補充水分的解渴飲料，又可作為早餐營養飲品，市場前景十分廣闊。 專利情況 本項目已申報國家發明專利，專利號為02113327.1。 二、投資規模、條件 規模：80～120萬元 條件：以年產2000噸計，動力80～120千伏安，蒸汽1噸/小時，廠房面積400～600m2，工人30～50人。 四川大學國家技術轉移中心 地址：成都市一環路南一段24號 郵編：610065 電話：028-85406692 85406811 傳真：028-85405541 電子信箱：kjc3@scu.edu.cn 網址：kjc.scu.edu.cn 四川大學國家技術轉移中心長沙分中心 地址：長沙市高新區麓谷基地麓景路2號（長沙生產力促進中心） 電話：0731-82781070 傳真：0731-82781070 電子信箱：liuyeqiu2007@163.com