合作信息
南方鮮食棗木質化棗吊結果機理與促成技術研究
發布單位：中南林業科技大學
所屬行業：食品
合作信息類型：意向合作
機構類型：高等院校
供求關系：供應
合作信息期限：2017-12
參考價格：面議
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合作信息簡介
成果簡介：
本項目主要內容包括本項目的主要技術原理：①利用植物生理途的理論，從光能利用率角度深入挖掘，得出木質化棗吊與非木質化棗吊相比其生育期長、葉面積大、光合效率高，清晰地解釋了木質化棗吊結果能力優于非木質化棗吊的原因；②利用植物解剖學的理論，從組織結構層面，論證了木質化棗吊與非木質化棗吊相比其光合效率高的原因；③利用經濟林學原理對木質化棗吊與非木質化棗吊之間的葉、枝、花、花粉、果進行細致的對比，對木質化棗吊的促成技術進行配套。
本研究在國內外同類技術中所處位置。棗樹是我國經濟林組成的重要樹種。鮮食棗是指果實適宜鮮食的棗品種，其特點是果肉脆、汁液多, 味甜或酸甜、適口性強，市場需求量大。北方棗產區的鮮食棗產量，占據全國鮮食棗總產量的96%。南方地區一度被評為“不適宜鮮食棗種植的產區”。 南方的緯度和地理優勢決定其溫、光、水資源豐富，適合鮮食棗的生長發育。國外只有以色列采用簡易修剪對棗樹進行圓柱形整形時，有自然發出的木質化棗吊，但是未進行系統的研究。鑒定委員會鑒定意見為成果整體達國際先進水平，其中南方鮮食棗木質化棗吊結果機理居國際領先水平。
市場預測：
棗樹是我國經濟林組成的重要樹種。鮮食棗是指果實適宜鮮食的棗品種。其特點是果肉脆、汁液多, 味甜或酸甜、適口性強，市場需求量大。但是我國南方鮮棗的產量不足全國鮮棗總產量的4%。我國南方鮮食棗的大量發展始于上世紀90 年代初期,在這之前只是零星種植。第一個大規模發展的品種是引進‘臨猗梨棗’, 和北方棗區一樣‘臨猗梨棗’以其個大、早產、豐產、穩產、質優贏得了棗農和市場的認可，‘臨猗梨棗’的缺點主要是含糖量偏低，導致果實甜味較淡。90年代末期由于南方棗區開始發展沾化冬棗, 沾化冬棗品質大大優于‘臨猗梨棗’很快征服了市場, 成為當時的“貴族”之果, 售價高達每千克100～300 元, 比‘臨猗梨棗’發展之初每千克50～100 元的天價還要高。冬棗在3、4 年之后便迅速崛起,發展勢頭之猛、速度很快。‘冬棗’在南方棗區表現一是風味偏淡，糖度不如北方棗區；二是抗病能力弱。導致了以梨棗、冬棗為代表的鮮食棗在高溫、高濕的南方地區的引種失敗。‘梨棗’和‘冬棗’的引種失敗，使“南方不是鮮棗的生長適宜區”、“我國南方高溫多雨地區不適宜發展鮮食棗”、“南方高溫多雨地區很難生產出優質的鮮食棗”的論調四起，導致很多農業企業不敢涉足鮮棗種植，嚴重影響了南方鮮食棗的生產。為什么會出現這些論調呢？究其原因，主要（1）北方良種多，南方良種少。到目前為止, 我國栽培面積最大的鮮食棗品種是‘冬棗’和‘臨猗梨棗’, ‘冬棗’的栽培面積約為8～8.7 萬公頃, ‘臨猗梨棗’約為3.3 萬公頃左右。其它鮮食棗如‘雪棗’、‘辣椒棗’、‘成武冬棗’、‘大白玲’、‘薛城冬棗’、‘桐柏大棗’，這些品種均是在長江以北的氣候條件下選育出的良種。2007年以前，在長江以南氣候條件下選育出的品種只有‘泗洪大棗’、‘雞蛋棗’等少數幾個品種, 其品質和‘冬棗’品質均無法相比，這也是我國南方地區鮮棗產業發展滯緩的最關鍵問題。南方鮮食棗產業的發展，迫切希望生產上有一個既和‘冬棗’品質相當，又適應南方高溫、高濕氣候條件和獨特酸性土壤的優質鮮食棗品種。（2）缺乏關鍵的配套技術。南方鮮棗產業發展遲緩。在鮮棗產業發展的過程中，南方優勢的氣候條件受到忽視。和北方相比，一、南方的緯度和地理優勢決定其溫、光、水資源豐富，更適合鮮食棗的生長發育；二、南方的氣候條件優勢決定該區降水較多，無霜期長，極端最低氣溫較北方高，鮮棗品質和產量應該比北方好。南方鮮食棗木質化棗吊結果機理與促成技術的示范與推廣，為南方鮮食棗產業發展提供可靠地科技支撐，將培育出健康、高效的南方鮮食棗產業。
投資效益分析：
成果針對目前我國南方棗樹產業發展中存在的一些關鍵技術無突破的現象，在消化以色列棗樹栽培技術的基礎上，緊密結合中秋酥脆棗、Halawi等鮮食棗品種，對木質化棗吊與非木質化棗吊的光合能力、植物學特征、生物學特性進行細致的對比研究，初步摸清了木質化棗吊的結果能力強的原因，為南方鮮食棗的發展提供理論依據，為南方鮮食棗產業的健康快速發展提供規范。該成果還從樹形選擇、短截處理、摘心比較等整形修剪技術方面入手對木質化棗吊的促成影響進行了對比觀察與分析，發現了一條完整木質化棗吊促成的新技術。從湖南祁東縣農科所、望城都遨農業生態園與湖南瀏陽市大圍山金鐘橋農業開發有限公司、湖南新豐果業有限公司引種的“Halawi”棗的實施情況來看，該技術比傳統技術單位面積提供經濟效益22%，受到技術應用單位的歡迎。項目組相信通過木質化棗吊促成技術的示范、培訓、推廣，將對推動我國南方鮮食棗產業的發展提到重要作用。
知識產權及獲獎情況：
該成果已于2014年1月12日通過湖南省科學技術廳組織的專家委員會鑒定（湘科鑒字[2014]第005號）。與該成果配套的核心技術南方鮮食棗坐果技術的國家發明專利已獲授權，專利名稱為“一種亞熱帶地區棗樹坐果劑（專利號：ZL2012 1 0230219.1）”。該成果所涉技術已列入國家林業行業標準。。
合作方式
合作方式為產學研合作或技術轉讓
本項目主要內容包括本項目的主要技術原理：①利用植物生理途的理論，從光能利用率角度深入挖掘，得出木質化棗吊與非木質化棗吊相比其生育期長、葉面積大、光合效率高，清晰地解釋了木質化棗吊結果能力優于非木質化棗吊的原因；②利用植物解剖學的理論，從組織結構層面，論證了木質化棗吊與非木質化棗吊相比其光合效率高的原因；③利用經濟林學原理對木質化棗吊與非木質化棗吊之間的葉、枝、花、花粉、果進行細致的對比，對木質化棗吊的促成技術進行配套。
本研究在國內外同類技術中所處位置。棗樹是我國經濟林組成的重要樹種。鮮食棗是指果實適宜鮮食的棗品種，其特點是果肉脆、汁液多, 味甜或酸甜、適口性強，市場需求量大。北方棗產區的鮮食棗產量，占據全國鮮食棗總產量的96%。南方地區一度被評為“不適宜鮮食棗種植的產區”。 南方的緯度和地理優勢決定其溫、光、水資源豐富，適合鮮食棗的生長發育。國外只有以色列采用簡易修剪對棗樹進行圓柱形整形時，有自然發出的木質化棗吊，但是未進行系統的研究。鑒定委員會鑒定意見為成果整體達國際先進水平，其中南方鮮食棗木質化棗吊結果機理居國際領先水平。
市場預測：
棗樹是我國經濟林組成的重要樹種。鮮食棗是指果實適宜鮮食的棗品種。其特點是果肉脆、汁液多, 味甜或酸甜、適口性強，市場需求量大。但是我國南方鮮棗的產量不足全國鮮棗總產量的4%。我國南方鮮食棗的大量發展始于上世紀90 年代初期,在這之前只是零星種植。第一個大規模發展的品種是引進‘臨猗梨棗’, 和北方棗區一樣‘臨猗梨棗’以其個大、早產、豐產、穩產、質優贏得了棗農和市場的認可，‘臨猗梨棗’的缺點主要是含糖量偏低，導致果實甜味較淡。90年代末期由于南方棗區開始發展沾化冬棗, 沾化冬棗品質大大優于‘臨猗梨棗’很快征服了市場, 成為當時的“貴族”之果, 售價高達每千克100～300 元, 比‘臨猗梨棗’發展之初每千克50～100 元的天價還要高。冬棗在3、4 年之后便迅速崛起,發展勢頭之猛、速度很快。‘冬棗’在南方棗區表現一是風味偏淡，糖度不如北方棗區；二是抗病能力弱。導致了以梨棗、冬棗為代表的鮮食棗在高溫、高濕的南方地區的引種失敗。‘梨棗’和‘冬棗’的引種失敗，使“南方不是鮮棗的生長適宜區”、“我國南方高溫多雨地區不適宜發展鮮食棗”、“南方高溫多雨地區很難生產出優質的鮮食棗”的論調四起，導致很多農業企業不敢涉足鮮棗種植，嚴重影響了南方鮮食棗的生產。為什么會出現這些論調呢？究其原因，主要（1）北方良種多，南方良種少。到目前為止, 我國栽培面積最大的鮮食棗品種是‘冬棗’和‘臨猗梨棗’, ‘冬棗’的栽培面積約為8～8.7 萬公頃, ‘臨猗梨棗’約為3.3 萬公頃左右。其它鮮食棗如‘雪棗’、‘辣椒棗’、‘成武冬棗’、‘大白玲’、‘薛城冬棗’、‘桐柏大棗’，這些品種均是在長江以北的氣候條件下選育出的良種。2007年以前，在長江以南氣候條件下選育出的品種只有‘泗洪大棗’、‘雞蛋棗’等少數幾個品種, 其品質和‘冬棗’品質均無法相比，這也是我國南方地區鮮棗產業發展滯緩的最關鍵問題。南方鮮食棗產業的發展，迫切希望生產上有一個既和‘冬棗’品質相當，又適應南方高溫、高濕氣候條件和獨特酸性土壤的優質鮮食棗品種。（2）缺乏關鍵的配套技術。南方鮮棗產業發展遲緩。在鮮棗產業發展的過程中，南方優勢的氣候條件受到忽視。和北方相比，一、南方的緯度和地理優勢決定其溫、光、水資源豐富，更適合鮮食棗的生長發育；二、南方的氣候條件優勢決定該區降水較多，無霜期長，極端最低氣溫較北方高，鮮棗品質和產量應該比北方好。南方鮮食棗木質化棗吊結果機理與促成技術的示范與推廣，為南方鮮食棗產業發展提供可靠地科技支撐，將培育出健康、高效的南方鮮食棗產業。
投資效益分析：
成果針對目前我國南方棗樹產業發展中存在的一些關鍵技術無突破的現象，在消化以色列棗樹栽培技術的基礎上，緊密結合中秋酥脆棗、Halawi等鮮食棗品種，對木質化棗吊與非木質化棗吊的光合能力、植物學特征、生物學特性進行細致的對比研究，初步摸清了木質化棗吊的結果能力強的原因，為南方鮮食棗的發展提供理論依據，為南方鮮食棗產業的健康快速發展提供規范。該成果還從樹形選擇、短截處理、摘心比較等整形修剪技術方面入手對木質化棗吊的促成影響進行了對比觀察與分析，發現了一條完整木質化棗吊促成的新技術。從湖南祁東縣農科所、望城都遨農業生態園與湖南瀏陽市大圍山金鐘橋農業開發有限公司、湖南新豐果業有限公司引種的“Halawi”棗的實施情況來看，該技術比傳統技術單位面積提供經濟效益22%，受到技術應用單位的歡迎。項目組相信通過木質化棗吊促成技術的示范、培訓、推廣，將對推動我國南方鮮食棗產業的發展提到重要作用。
知識產權及獲獎情況：
該成果已于2014年1月12日通過湖南省科學技術廳組織的專家委員會鑒定（湘科鑒字[2014]第005號）。與該成果配套的核心技術南方鮮食棗坐果技術的國家發明專利已獲授權，專利名稱為“一種亞熱帶地區棗樹坐果劑（專利號：ZL2012 1 0230219.1）”。該成果所涉技術已列入國家林業行業標準。。
合作方式
合作方式為產學研合作或技術轉讓
