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    合作信息
    一種濃香菜籽油的簡易脫膠方法
    發布單位:長沙理工大學
    所屬行業:食品、其他
    合作信息類型:意向合作
    機構類型:高等院校
    供求關系:供應
    合作信息期限:2017-4
    參考價格:面議
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    合作信息簡介
    濃香菜籽油是我國傳統食用油,廣泛應用于炒菜和煎炸等烹飪領域,以其特有的烘炒菜籽濃香風味深受廣大消費者的喜愛,菜籽油中的膠體雜質主要以磷脂為主,磷脂雖然營養,但它們在油中的存在會影響油脂的外觀和使用品質,行業里通常需要將磷脂含量降到一定水平,這需憑借脫膠工藝來完成。

    本發明克服了現有技術的缺陷,提供了一種簡易快速的濃香菜籽油的脫膠工藝,大幅縮短長期靜置工藝中菜籽油儲存的時間,從而避免了菜籽成品油中因酸值和過氧化值升高而導致的哈喇味;同時也避免了水化脫膠工藝中,水化溫度高、脫磷時間長、煉耗高、能耗大、油腳處理困難、風味損失大等缺陷,完整地保留濃香菜籽油特有的炒籽香味,菜籽油風味純正濃郁,極大地提高了菜籽油的品質。

    市場預測:

    本發明的主要研發人員是我國食用油脂工程領域的專家教授——吳蘇喜博士,他長期從事食用油脂生產與加工技術研究,擁有本發明的知識產權。本發明已經在油脂企業得到成功的應用,屬于成熟技術,可以直接用于生產。

    投資效益分析:

    按日產10噸脫膠菜籽油估算,每日需要原輔材料6.5萬元左右、產值7.8萬元左右(噸產品增值約0.13萬元左右),毛利率為20%左右、純利率15%左右,80天即可收回設備投資。

    合作方式:

    獨占許可的起拍價格為50萬元,排他許可的起拍價格為40萬元,普通許可的起拍價格為15萬元,后續服務主要有指導生產線建設與技術培訓。其它方式可以面議。

    知識產權及獲獎情況:2014年授權專利。

    聯系方式:

    地  址:長沙市雨花區萬家麗南路二段960號   

    郵  編:410114

    聯系人:吳蘇喜                         

    電  話:0731-85258724
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