新技術信息
六堡茶速溶茶生產技術
發布單位:廣西梧州茂圣茶業有限公司
所屬行業:食品
技術水平:國內領先
應用領域:飲品
研發時間:2013年
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采取科學先進的技術對六堡茶進行提取、過濾、濃縮、干燥、包裝等工藝處理,把六堡茶中的有效物質茶多酚及其氧化物、茶紅素與茶黃素、咖啡堿、氨基酸等全部提煉出來,生產六堡速溶茶珍產品,將六堡速溶茶(茶珍)生產技術轉化為大生產。該生產技術不僅保留六堡茶的有效物質和六堡茶特有的檳榔香味,又能夠改變傳統的六堡茶必須用開水泡茶的飲茶方式,達到既增進健康又滿足飲用方便的要求。本項目滿足人們對六堡茶增進健康和飲用方便的要求,有利于擴大六堡茶消費群體,擴大企業生產規模,將帶動整個六堡茶產業鏈的發展;本技術填補六堡茶產品無速溶茶(茶珍)的空白,為企業發展提供新的經濟增長點和充分利用原材料資源,實現節能環保的目標;本技術有利于將六堡茶產業打造成為梧州市的重點產業,促進梧州市農業和農村經濟的發展,具有顯著的社會效益和重要意義。