項目的背景及主要用途：
真菌疏水蛋白是由絲狀真菌在生長的特定時期分泌的一類具有特殊理化性質的分泌型的小分子量、疏水性蛋白質，它們可以通過自我裝配在兩相界面形成兩親性蛋白膜，改變介質表面的親水性和疏水性，是已知表面活性最高的蛋白之一，有著很高的理論價值和應用價值。
真菌疏水蛋白是純天然生物提取制品，無毒害，無污染；耐酸堿，抗相變能力強。自我裝配形成有活性的蛋白膜，具有良好的熱穩定性和透氣不透水性。由于它的特性，使得它具有眾多優點：（1）自動成膜，使用便利；（2）透氣性優良；(3)純天然無化學添加成分；（4）組織相容性好，避免了嚴重的排異反應；（5）耐高溫（100攝氏度仍保持活性），易于消毒；（6）穩定不降解，便于產品的長期保存；（7）用表面活性劑就可以很容易地清洗；（8）延展性好，1毫克的成膜活性蛋白在液面就可以展開1平方米的薄膜；（9）大規模生物發酵，高產，性價比高。
疏水蛋白可廣泛應用于生物醫學檢測（生物芯片、生物傳感器）和生物醫藥（組織工程、器官移植、藥物緩釋）等多個領域而且具有極為廣闊的前景。特別是在臨床的燒傷、創傷的創面保護及緩和機體的排異方面擁有極佳的應用前景和發展潛力，為臨床病人創面保護和恢復提供了一種安全無毒、操作簡便、高效低耗的新手段。
項目技術水平：
已順利完成了膜表面生物活性真菌疏水蛋白的中試研發，對自主研發的SDS-ATPS抽提方法進行了優化改良，適應于工業化的抽提規模，并優化了疏水蛋白的純化工藝，使疏水蛋白的總回收率提高至60％以上。
在國際上首先建立了食用真菌灰樹花的cDNA文庫，克隆到具有自主知識產權的灰樹花疏水蛋白基因hgf1（專利申請號200610013116.4）。已經將真菌疏水蛋白應用于生物傳感器和生物芯片的固定化。通過對傳感器表面修飾、分子間相互作用、納米材料等領域的研究，實現了分子水平上對分子膜的可控累積和特異選擇性識別。研究成果處于國際先進水平。
本項目研究獲得多項省部級科技計劃資助。
產業化
1） 20噸發酵罐發酵生產真菌疏水蛋白條件的進一步的優化，按照應用的不同需求制備不同純度級別的真菌疏水蛋白制劑，應用于病人創面保護和恢復的生物敷料，緩和機體排異性/組織工程/藥物緩釋等方面的生物制劑，生物傳感器和生物芯片的生物活性納米材料。
2） 通過基因工程的手段，將真菌疏水蛋白與抗體進行融合表達，融合蛋白應用于免疫傳感器，將會對生物傳感器的特異選擇性、穩定性和靈敏度產生數量級程度的提高，在醫藥衛生領域具有重大意義。
應用價值與發展前景
真菌疏水蛋白具有自我裝配成膜的性質，因此：
（1）可作為蛋白和細胞固定化的媒介，可用于生物傳感器和生物芯片，作為引發層，交聯上配體或形成融合蛋白，能使特定分子固定化到特定表面。
（2）它能改變表面的屬性，保護表面。可用于提高醫學器官移植物生物相容性和防止微生物細胞粘附；可應用于醫藥行業中燒傷、創傷的創面保護，為臨床病人創面保護和恢復提供一種安全無毒、操作簡便、高效低耗的新手段。
（3）作為一種新型的納米材料，在藥物緩釋領域可以發揮重要的作用。純天然的具有自組裝功能的HGFI疏水蛋白提純于可食用的藥物真菌，其生物相容性非常好，用作新型的藥物緩釋材料，更為安全可靠。疏水蛋白HGFI可通過各種方法行使緩釋劑的功能，例如包埋法、微球法、嫁接-共混法等，用途非常廣泛，并可以通過對HGFI疏水蛋白的改性來更好的行使緩釋劑的功能。
　　
目前國際上尚未實現膜活性疏水蛋白的工業化生產，其相關應用產品的開發更為滯后。我們在已實現成膜活性蛋白中試研發和技術和工藝現居國際領先地位的基礎上，擴大發酵規模，進行后續產品的開發，無疑會占有寶貴的先機。