產(chǎn)品參數(shù)：
型    號 ZK -1500C型真空油炸機
規(guī)格(mm) φ 500
料筐尺寸(mm) φ400*240
料筐數(shù)量 2
工作真空度(Mpa) -0.09~ -0.098 
工作溫度（℃） 80~120 
真空泵功率(kw) 4 
加熱方式 電 
電加熱功率(kw) 15 
裝機容量(kw) 20 
投料(kg/次) 10-15 
外型尺寸(mm) 1500*1000*2500 

1500C型真空油炸機產(chǎn)品簡介：
        雙室真空油炸機是“旭眾” 公司最新研發(fā)的第三代真空油炸設備，也是目前全球最新、最節(jié)能、最安全、最實用的油炸設備。
真空油炸機工藝特點： 
1.真空油炸是在低溫（80～120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。
2.真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
3.低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40％～50％，而真空油炸食品的
4.含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。
5.在真空狀態(tài)下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復水性能。

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