水果產季 : 1-12月
主要加工時間 : 9月-翌年2月
加工品種 : 臺農、夏威夷
原料產地 : 廣西、海南
種植面積 : 約30000公頃
產品特點 : 單體速凍≤-30℃，凍結均勻。解凍后具有新鮮木瓜有的滋味、香氣和口感，無異味，并具有合理硬度, 組織完整, 無腐爛變質。
原料描述 : 加工速凍木瓜品種主要是日升、臺農。果實長橢圓形或瓠形，表面黃棕色或深黃色，有十條淺縱槽，長15～25厘米，直徑7～12厘米，果皮肉質，有白色漿汁，果肉厚實、香氣濃郁。產品在工業上用途極廣，常見可加工木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。