成果名稱：蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥殘留的快速半定量化學(xué)檢測(cè)方法及設(shè)備

　　成果擁有單位：廈門大學(xué)

　　成果簡(jiǎn)介：

　　我國(guó)的蔬菜生產(chǎn)和流通方式?jīng)Q定了必須有一種準(zhǔn)確靈敏的農(nóng)藥殘留的快速篩選方法，才能確保農(nóng)殘超標(biāo)的蔬菜不會(huì)進(jìn)入人們的餐桌。然而，可以實(shí)現(xiàn)快速篩選的酶抑制法的靈敏度和準(zhǔn)確度存在問題，靈敏度高和準(zhǔn)確度好的色譜法卻無(wú)法進(jìn)行快速測(cè)定。因此，研發(fā)新的適合我國(guó)國(guó)情的蔬菜中農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法迫在眉睫。

　　在福建省科技廳的支持下，廈門大學(xué)研發(fā)了一種可半定量、快速測(cè)定蔬菜中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的方法和設(shè)備。新技術(shù)借鑒氣相色譜法的樣品預(yù)處理方法，采用乙酸乙酯快速萃取樣品中的農(nóng)藥，通過吸附劑對(duì)蔬菜萃取液進(jìn)行凈化，去除了其中的非有機(jī)磷農(nóng)藥的含磷共萃物和其它干擾物;萃取液分成兩部分，一部分揮干溶劑后將有機(jī)磷農(nóng)藥消解成磷酸根，并用分光光度計(jì)檢測(cè)，另一部分揮干溶劑后將氨基甲酸酯堿解成甲胺，用熒光光度計(jì)檢測(cè);最后，由測(cè)到的吸光度和熒光強(qiáng)度分別計(jì)算出樣品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯的含量。和酶抑制法不同，本技術(shù)有凈化步驟并且直接測(cè)定有機(jī)磷農(nóng)藥分子結(jié)構(gòu)中的磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥分子結(jié)構(gòu)中的氨基，從而使方法具有很高的靈敏度和抗干擾能力。下表比較了本技術(shù)和酶抑制法的性能指標(biāo)。由表可見，本技術(shù)既有酶抑制法簡(jiǎn)單、快速、低成本的特點(diǎn)，又有色譜法的靈敏、準(zhǔn)確的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥的半定量快速檢測(cè)。

　　總之，本技術(shù)可以替代目前常用的酶抑制法，用于蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯農(nóng)藥的半定量快速檢測(cè)，從而減少有毒蔬菜流入市場(chǎng)的機(jī)會(huì)，更好地保障人們食菜安全。本技術(shù)已通過福建省科技廳的鑒定(閩科鑒字【2005】第143號(hào))，并獲廈門市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。目前在福建省科技廳和發(fā)改委的支持下，正在制定福建省地方標(biāo)準(zhǔn)，已具備推廣條件。這是一項(xiàng)成熟技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)工業(yè)生產(chǎn)。適用于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和蔬菜生產(chǎn)基地，可以高靈敏、快速且準(zhǔn)確地測(cè)定果蔬中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的方法和儀器。本技術(shù)的投產(chǎn)條件要求很低，所用試劑均為通用試劑，在市場(chǎng)即可購(gòu)得;所需的設(shè)備非常簡(jiǎn)單，完全可以委托相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)。其關(guān)鍵在于推廣應(yīng)用。本技術(shù)的推廣將產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。常用的酶抑制率法的試劑成本為2元/樣，按每天測(cè)定200個(gè)樣品計(jì)算，試劑成本為400元。如采用本項(xiàng)目方法，則每天測(cè)定200個(gè)樣品的試劑成本為120元，節(jié)約280元試劑成本。由于本項(xiàng)目方法的測(cè)定用時(shí)稍多于酶抑制率法，考慮在酶抑制率法的基礎(chǔ)上增加一名檢測(cè)人員，每日工資按50元計(jì)算，每天仍可節(jié)約230元。一個(gè)中等規(guī)模的檢測(cè)站一年可節(jié)省約8萬(wàn)元資金。本項(xiàng)目成果具自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)，成果可以通過專利授權(quán)和提供成套的檢測(cè)試劑和附件，試劑包、一次性針筒式過濾器等產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。

　　合作方式：技術(shù)轉(zhuǎn)讓。

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